Bozcaada’da damla sakızı ekonomiye kazandırılıyor

Proje kapsamında adalarda sakız bitkisinin yetişebileceği uygun alanlar tespit edilirken, deneme amaçlı dikilen fidanlar kontrol edildi ve uygulamalar ile ilgili teknik bilgiler aktarıldı. Programa Bölge Müdür Yardımcıları Birol Dündar ve Ahmet Köle, Şube Müdürü Mustafa Demirbaş ve İşletme Müdürü Ali Gür, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Şube Müdürleri Başak Egesel ve İbrahim Atılgan ile Bozcaada İlçe Müdürü Müveddet Atmaca ve Gökçeada İlçe Müdürü Mehmet Kavruk ile gönüllü çiftçiler katıldı. Proje ve damla sakızı ile ilgili bilgiler veren Çanakkale Orman Bölge Müdürlüğü yetkilileri; “Sakız ağacı (Pistacia lentiscus L.) yurdumuzda Ege ve Akdeniz kıyılarında, maki bitki örtüsü içinde yer alan, her dem yeşil, çalı formunda bir bitkidir. Bütün Akdeniz kıyılarında doğal yayılış gösteren bu bitki türünün, damla sakızı (Mastik) elde edilen varyetesi P. lentiscus var. chia Sadece Yunanistan’ın Sakız adasının güneyinde ve burayla hemen hemen aynı ekolojiye sahip olan Türkiye’nin batısındaki Çeşme yarımadasında bulunmaktadır. Fiziksel ve kimyasal özellikleri açısından bir bitkisel reçine olan damla sakızı, ağacın gövde ve kalın dallarının yaralanmasıyla elde edilmektedir. Sakız reçinesi, floem (soymuk) dokusu içinde bulunan salgı kanallarındaki, salgı hücreleri tarafından üretilmektedir. Açılan yüzeysel yaralardan kendiliğinden akan bu doğal reçine, havayla temas edince sertleşerek damla sakızının bilinen yuvarlak-oval şeklini ve sarımsı rengini kazanır. Verim çağı 15-50 yaşları olan bir ağaçtan, ortalama 300-350 g sakız toplanabilir. Damla sakızının toptan olarak tahmini kilogram fiyatı 300 Euro’nun üzerindedir. Damla sakızın kimyasal bileşiminin % 97’sini reçine asitleri ve Mastikorezenler, % 1-3’ünü ise uçucu yağlar oluşturur. Dünya pazarında Chios Mastiha adıyla tanınan damla sakızının birçok kullanım alanı bulunmaktadır” dediler.